餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水。
隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們快節(jié)奏的生活以及流動人口的不斷增加，餐飲行業(yè)在人們生活中的地位也越來越重要，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量也越來越大，由此帶來的環(huán)境污染問題也日益突出。
跟著樂中環(huán)保一起來了解常見的餐飲廢水處理技術吧。
預處理系統(tǒng)：調節(jié)池及混凝氣浮池主要起穩(wěn)定水質水量、并去除或降低餐飲廢水中影響后續(xù)生化處理的有機及無機物質。由于餐飲廢水進水水質中pH值較低，屬酸性廢水，且油類含量較高，這里采用加堿中和一混凝氣浮法。
生化處理系統(tǒng)：UASB+SBR餐飲廢水處理技術主要包括UASB反應器和SBR反應器。將UASB和SBR兩種處理單元進行組合，所形成的處理工藝突出了各自處理單元的優(yōu)點，使處理流程簡潔，節(jié)省了運行費用，而把UASB作為整個生化處理系統(tǒng)吧的一個預處理單元，在降低廢水濃度的同時，可回收所產(chǎn)沼氣作為能源利用。
經(jīng)過UASB后，在SBR階段的產(chǎn)泥量大大減少，也降低了了二次處理的費用。一般來說經(jīng)過生化系統(tǒng)處理后的水質基本可以達到排放標準，若對出水水質要求較高，可進一步采用消毒、混凝、過濾等餐飲廢水處理技術進一步進行處理。
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